هنوز قیمت شیر خام درب دامداریها به طور رسمی از سوی رئیس شورای قیمت گذاری و اتخاذ سیاستهای حمایتی محصولات اساسی کشاورزی اعلام رسمی نشده که موج دیگر گرانی فرآوردههای لبنی در شهریور تجربه شد.
سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران در این خصوص گفت: صنایع لبنی بر اساس روال، سالی یک بار افزایش قیمت دارند. چند سالی است که نرخ تورم بالای ۴۰ درصد بوده و تمام پارامترهای تولیدکنندگان را از قیمت مواد اولیه، نرخ ارز تا بستهبندی، حمل و نقل و... افزایش داده است. به عنوان مثال قیمت ارز از ۴۶ هزار تومان در اوایل سال ۱۴۰۲ به ۶۴ هزار و ۷۰۰ تومان رسید. این عدد با کنترل و تعدیل، امروز در کانال ۶۰ هزار تومان قرار دارد. بنابراین فقط در یک قلم ۳۰ درصد افزایش قیمت را شاهد هستیم.محمد فربد افزود: میزان دستمزد هم ابتدای سال ابلاغ میشود و تمام بنگاههای صنفی و صنعتی موظف به اعمال و اجرا آن هستند. تمام این موارد منهای قیمت شیر خام، سبب شده تا ما شاهد افزایش حدود ۱۶ درصدی محصولات لبنی باشیم.در انجمن از تولیدکنندگان خواسته شد تا افزایش قیمتهایی که در پارامترهای تولید رخ داده، اعلام کنند. پس از رایزنی و چکش کاری در نهایت افزایش ۱۶ درصد مصوب شد.
وی درباره وضعیت صادرات محصولات لبنی هم میگوید: چند سالی است که بخشی از تولیدات کشور صادر میشود. این امر خوب است اما حجم مصرف داخل نسبت به نیازمندی، سلامت جامعه را تحت تأثیر قرار داده است. در کشور سرانه مصرف به جای ۱۶۵کیلو گرم که استاندارد مصرف لبنیات بر پایه شیر است در کشور ما به کمتر از ۷۰ کیلو گرم رسیده است. بنابراین اگر صادراتی هم رخ میدهد که ۸۰ درصد آن به کشورهای همسایه عراق، پاکستان و افغانستان است به نوعی از روی ناچاری بوده و کاهش قدرت خرید مردم چارهای جز صادرات باقی نگذاشته است. اگر توان خرید داخل بهبود پیدا کند حتی محصولات با قیمتهای بهتری صادر میشوند.امروز بخشی از شیر تولید داخل تبدیل به شیر خشک صنعتی شده و صادر میشود؛ در حالی که پرسش این است چرا محصولی که یارانه دارد نباید در سفره مردم باشد. فربد در این خصوص اظهار کرد: شیرخشک اگر در بازار جهانی ۲ هزار و ۶۰۰ دلار در تن معامله میشود در بازار صادراتی ایران فراتر از ۲ دلار، قابل فروش نیست.